Friday, June 19, 2015

Bak Zhang ( 肥肉粽子)








端午节的到来让我想念妈妈做的肥肉粽,那油滋滋夹着一块半肥肉的大肉粽,肥肉已经融化在米粒里了,油油的米粒又松又软,配上栗子的甜香混合着粽叶的清香和眉豆,咸蛋黄,干贝,香菇的鲜香, 叫我吃完后还齿颊留香。。。。。这就是我想吃的家乡肥肉粽。家是那么的遥远,想吃肥肉粽,唯一的办法就是自己裹。趁学校假期,有三个小帮手的我终于鼓起勇气和大家一起分工合作裹粽子。也趁这机会让孩子们学习华人的传统文化。

这是我人生中第三次裹粽子,熟能生巧真的是裹粽子的技巧,我今年的粽子裹的有待进步。味道呢?? 每个人都赞不绝口但我裹的粽子始终还比不上我妈的粽子,,就是少了妈妈的味道!!! 在这西方国家有粽子吃已经是很幸福了!




Homemade Salted egg.  Salted egg's recipe






















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