Wednesday, November 6, 2013

双色金瓜番薯糕‏ Pumpkin Sweet Potato Kuih



食谱来饮食画报 
**我做了少许更改,我把 橙色番薯换成了金瓜**


今天再来做双色金瓜番薯糕,把今天切的另一半金瓜给用完.第一次做这个糕点..出奇的好吃.喜欢它那QQ 的口感和那鲜艳的颜色!(纯天然颜色)

双色番薯糕

上层材料 :-
400g 紫色番薯
130g 白糖
200ml 椰浆
80g 木薯粉
40g 粘米粉
20g 绿豆澄粉 Heon kwe flour
少许 盐
50ml 清水


下层材料 :-
400g金瓜
130g 白糖
200ml 椰浆
80g 木薯粉
40g 粘米粉
20g 绿豆澄粉 Heon kwe flour
少许 盐
50 ML 清水

装饰材料 :-

适量 椰丝 ( 蒸5分钟 ) ( 我没放)
适量 盐


做法 :-
1.上层 :把糖,椰浆和清水混合,加入紫色番薯泥拌匀 ,过筛再加入粉类与盐拌均.待用。
2.下层 :把糖,椰浆和清水混合,加入橙色番薯泥拌匀 ,过筛再加入类粉与盐拌均.待用。
3. 我用各种小模,每层蒸5分钟
4.最后一层再蒸15分钟即可。
5.待冷后用胶刀切,喜好吃原味或可沾上椰丝 。

温馨提示 :-

1. 最好把蒸好的糕(待凉时)稍微盖一盖,以免上层被风吹干出现硬层。












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