菜脯碗仔糕

食谱来自我的邻居

材料:

A: 350克粘米粉，50克薯粉，25克澄粉，400毫升水

B: 950毫升热开水，2大匙油

C: 2大匙油，500克甜菜脯碎， 2大匙蒜米，1大匙糖，1大匙甜黑酱油，1小匙盐，少许水。口味因人而异。




做法：

将(A) 米浆料全部搅勻, 浸2小时。加入B拌匀。把米浆倒入小碗中；用中大火蒸约15分钟, 取出待冷.

将C 油烧热, 爆香蒜, 加入菜脯碎爆香, 加入调味酱料, 试味，备用。

把冷却的碗仔糕从杯子里取出，铺上菜脯，便可享用。