Peanut Butter Cookies 花生酱酥饼

食谱来自 Baking Wonderland

配料：
面粉900克
100g印尼绿豆粉（Hoen Kwee 粉）
花生酱600克
植物油(花生油最佳)350g (**我放300g)
糖粉350克
盐1/2小勺

烘焙：烤箱中层，160度，18分钟左右

超级简单的制作过程：
1、秤取600g 花生酱。
2、加入300g植物油。
3、用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。
4、加入350克糖粉，搅打均匀。
5、加入1/2小勺盐，搅打均匀。
6、900克面粉和100g印尼绿豆粉（Hoen Kwee 粉）混合过筛，加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。
7、取一小块面团，先揉成圆形，将面团搓成小圆球，排放在烤盘上，
8、做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可) 表面涂上蛋液。放进预热好的烤箱烘焙，160度，18分钟左右至熟，取出待凉，收好在不透风罐子。

I am linking this post to Bake Along event, Chinese New Year cookies for the month of Jan 2014, organised by Frozen Wing, Bake for Happy Kids and Kitchen Flavours.