Friday, February 28, 2014

清爽马蹄糕‏ Water Chestnut Cake







材料

马蹄粉一盒 250g,砂糖180g,马蹄肉150g,清水1400g



做法


1、马蹄粉加水700g搅拌至没有粉粒,制成生粉浆.
2、马蹄肉切粒,放入生粉浆中,拌匀.
3、砂糖加水700g煮至溶化,制成糖水.
4、把热糖水加入生粉浆中,搅拌均匀,制成马蹄粉浆.
5、把马蹄浆倒入容器
6、大火蒸约30分钟,放凉后切形即成.

P/S :
1、刚做好的马蹄糕有点软,可以先放到冰箱里等到够冻再吃,就好爽口拉!
2、也可以用不粘锅去煎,别有一番风味。

3。糖的口味可以多加。各人喜好不同。






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