碱水粽 ( Kee Zhang)

除了肉粽, 碱水粽也是我想念的...... 这可是我第一次裹这碱水粽. 碱水粽可简单了. 材料只有糯米和红豆.

浸米时放一汤匙枧水浸1kg的糯米4小时以上或隔夜 , 沥干水分，再放两汤匙的枧水和少许的糖捞均匀，直接包，不必炒!  红豆是用现成的. 裹好后水煮三个小时.

QQ的碱水粽配上白糖, 黑糖, 椰糖或kaya 都好吃.